瘦肉中有优质蛋白、维生素，但是脂肪含量低，食用后一般能被胃充分消化，属于比较好消化的食物，能为机体补充营养。

瘦肉丸热量通常来说是比较高的，100克瘦肉丸当中的热量可能会达到340大卡，属于一种热量比较高的食物，如果目前正处于减肥阶段，尽量少吃。

1、肉丸子的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。

2、猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气