蛋白质粉主要是补充人体蛋白质摄入不足，以至于蛋白质缺乏等，但不是适合于每个人都能喝的！对于普通人来说，只要能够做到食物多样，营养均衡，一般都是不需要补充蛋白粉的。

蛋白粉大致分为两种，有从乳类食物中提取出来的动物蛋白，即乳清蛋白，也有从大豆中提取的植物蛋白质，无论是哪种蛋白质，其作用都是给人体补充蛋白质。

1、身体衰弱，因各种原因，膳食中缺少奶制品、豆制品、鱼、禽、蛋等富含优质蛋白质的食物，补充蛋白质粉也是个不错的选择。

2、老人，因为很多的老人随着年龄的增长，代谢功能弱了，胃肠蠕动功能减弱，吃饭的量就会大不如从前，很多人又怕影响血脂血压，不好吃动物性食品，致使很多营养素的缺乏，特别是蛋白质、铁、维生素B12，的缺乏，造成老年贫血。这个时候可以选择补充蛋白质粉。

对于一般普通人来说，正常情况下，通过合理的饮食完全可以补充每天所需的蛋白质，食物中的蛋白质来源非常丰富，比如肉类、蛋类、奶类、豆制品、谷类等，如果通过饮食补充了足够的蛋白质后，又去补充蛋白质粉，就会使每天的蛋白质摄入过量，过量摄入的蛋白质一部分会转变为脂肪储存在体内，其他部分会在人体内进行代谢，加重肝肾负担。所以，如果蛋白质摄入过多，对身体可能弊大于利。

普通人均衡饮食，尽量食物多样化，从饮食中摄取蛋白质更为有利。

乳蛋白是乳腺上皮细胞合成的，是乳中特有的一组磷蛋白，含有大量的磷和钙。乳蛋白以磷酸酯键与丝氨酸的羟基结合，乳蛋白中还含有少量己糖、氨基糖和唾液酸等残基。乳清蛋白质是指溶解分散在乳清中的蛋白，约占乳蛋白质的18%～20%，可分为热稳定和热不稳定乳清蛋白两部分。

咸蛋白，即腌制后的鸭蛋或鸡蛋的蛋白部分，具有丰富的营养价值和独特的风味。它富含优质蛋白质、氨基酸和矿物质，有助于增强体力、促进肌肉生长和修复。此外，咸蛋白还含有丰富的维生素B群，有助于促进新陈代谢和神经系统健康。在烹饪中，咸蛋白常用于制作各种美食，如咸蛋炒饭、咸蛋蒸肉等，为菜肴增添独特的风味。