我国柑橘种植广泛，品种繁多，像四川的粑粑柑，广西沃柑、椪柑，湖南脐橙等，都是柑橘的一种！成熟的柑橘皮薄肉软，甘甜如蜜，非常美味！只是柑橘的时效性短，也特别不耐储藏！如遇到市场行情低迷，大量集中上市，很容易产生滞销，可以广开市场，用柑橘深加工！

1.果汁.柑橘跟其他水果一样都是可以深加工成果汁的！用柑橘肉鲜榨成柑橘汁，橙汁等，酸甜可口，备受欢迎！

2.陈皮.柑橘皮晒干便是陈皮，陈皮是可以入药的，也可以做成陈皮糖！橘皮也可以磨成橘粉，入药，增香，去异味，功效很多！在广东有人多人喜欢用干橘皮分撒在番石榴上吃，别有一番风味！

3.罐头.市面上有很多菠萝罐头，黄桃罐头，雪梨罐头等！柑橘也是可以加工成罐头的！风味口感具佳，可延长至1年的保质期！

4.橘子酱.柑橘也是可以加工成橘子酱的，用橘子酱可以做沙拉，烹饪调味去腥！也可以用橘子酱调味果汁！

除此之外柑橘还可以深加工成橘子糖，橘子干，橘子酒等食品！

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主料：橘子250g、白糖150g调料：水适量

4、煮至水沸腾糖融化后即可关火。

6、锅中放水，放入玻璃瓶，水开后煮5分钟后盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏保存。

1.柑橘蜜饯：将柑橘切片，用糖和水熬制成蜜饯，既美味又健康。

2.柑橘果酱：将柑橘榨汁，加入糖和果胶，熬制成柑橘果酱，可以用来做面包、蛋糕等甜点。

3.柑橘皮糖：将柑橘皮晒干，然后煮成糖，具有独特的香味。

4.柑橘酒：将柑橘切片，加入白酒中浸泡，可以做成柑橘酒。

5.柑橘茶：将柑橘皮晾干，用来泡茶，具有解热、止咳的功效。

6.冷冻保存：将柑橘洗净后切片，放入冰箱冷冻室冷冻，可以做成柑橘冰棒或者冷冻果汁。

7.烹饪食材：柑橘的皮和肉都可以作为烹饪的食材，比如炒鸡肉、炖鱼等。