干煸着吃营养高。具体方法是：

1，烧开水、蝉蛹煮8分钟就熟了。

2，煮熟捞出晾凉、

3，切开蝉蛹、把里面的黑色东西拿出去、

4，用厨房用纸吸一下水、

5，加入淀粉、抓拌。

6，拌完备用。

7，锅里油烧热、什么程度呢、湿筷子插进锅里冒细细的泡泡、这时就可以下蝉蛹了、

8，中火炸、能炸的酥脆、

9，炸的酥脆又没糊、这样最好、你可以尝一个再出锅、

10，下入姜丝、蒜片、干辣椒、

11，找出烧烤料备用、

12，锅里加油、蒜片、辣椒、姜丝下锅爆香、

13，蝉蛹下锅、迅速翻炒、

14，加入烧烤调料、尝一下、不够咸加一点点盐、

15，出锅了、特别香。

蝉蜕性味甘寒，入肝、肺经，具有祛风热、透疹止痒、去翳明目、熄风解痉的功效。临床上常用于外感风寒或温病，可与荆芥、薄荷、金银花等药物配伍。对于麻疹初发、疹不畅、风疹、荨麻疹、皮肤瘙痒，可与牛蒡子、薄荷、葛根联合使用，彻底根除麻疹。对于风疹，可与荆芥、蒺藜等草药配伍，祛风止痒。

答：蝉富含蛋白质，干了的蝉可以经过烹饪，变成一道营养丰富的美味佳肴。

可以做成干煸金蝉进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：蝉100克、植物油15克、食盐2克、干辣椒4个、干花椒10粒、椒盐1克。

1、第一步把蝉仔细清洗，然后放入盐水里泡半小时。

2、沥去水分。

3、放入锅里小火煸干水分。

4、加入适量油，小火煸炒，一直炒香。

5、锅内放油加热，放入辣椒，花椒和蝉，快速炒熟。

6、盘中放上西兰花，把蝉盛出进行摆盘，这样就完成了。