1、红苋菜能够为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，能够提高机体的免疫力，是一种长寿菜。

2、红苋菜含有丰富的蛋白质和脂肪，含有糖类以及多种维生素和矿物质，其中含有蛋白质比牛奶更充分被人体吸收，所含的胡萝卜素比茄果类要高上两倍。

1、根茎特征：蕨菜地下根茎为黑褐色，横向伸展，密被锈黄色柔毛。

2、叶片特点：蕨菜叶片呈阔三角形或长圆三角形，叶面稠密。

3、生长习性：蕨菜一般生长在海拔200-830米的山地阳坡。

血红菜特征就是外表是紫色的叶子，煮熟是红色的。