西兰花补充维生素C，花青素等，同时还补充丰富的膳食纤维素。西兰花儿可以用来做炒菜，西兰花还可以蒸着吃，或者做凉拌菜

可以吃西蓝花。

西蓝花是一种营养价值非常高的蔬菜，含有丰富的维生素C、

蛋白质、纤维素等营养成分。此外还含有硒、钙、

铁、锌等矿物质，具有很好的抗氧化和免疫调节作用。

因此，西蓝花是非常适合作为日常膳食的一部分。

如果要食用西蓝花，可以按照以下步骤：

1.将西蓝花拆成小朵，洗净备用；

2.把准备好的西蓝花放入开水中焯水1-2分钟；

3.捞出焯好水的西蓝花，用凉水将其过一遍，使其完全降温

；

4.根据自己的喜好，可以加入适量盐和橄榄油、蒜末等调料

，进行调味即可。

1、提高免疫力、防止癌症

2、降低血脂、血糖

3、保护心脏

4、预防老年痴呆

5、补钙、强壮骨骼

6、抗氧化、延缓衰老

7、加强血管壁的作用。