1、西梅用食盐水侵泡10分钟，然后用食盐轻轻的搓洗外皮，搓掉白霜。

3、对半切开，切成小块后放进锅里。

4、锅子里放入15粒的冰糖，1升的清水，大火煮开后转成小火继续煮30分钟左右，煮至果肉变软，水变成粉红色，放凉后连同果肉一起倒入瓶子里即可。冷藏之后再饮用口感更好。

可以将西梅做成西梅红豆沙来吃，非常的具有特色。首先准备10克左右的红豆和10克左右的红枣，以及五克枸杞，先把准备的这些食材全部放入锅中烧成糊状后，再把西梅切成丁状放进去一起烧成粘稠状，再放入少量的水和糖调和均匀以后即可。西梅红豆沙不仅美味营养，而且具有一定的保健作用。

西梅还可以做成西梅水果羹，这也是非常值得推荐的一种做法，首先要准备半个新鲜的苹果将苹果切成丁状，还要准备半根香蕉切成丁状，再把它放入锅里面开火煮沸，再把西梅放进去，一起做，大概10分钟左右后，即可出锅享用，做好的西梅水果羹，非常的清香，而且具有美容护肤的作用，特别适合皮肤不好的人食用。

准备20克左右的西米露和少量的水以及10克左右的西梅，先把西米露和水一起放入锅中，烧热以后再把西米放进去，最后加入少量的糖或者蜂蜜调味即可。做好的西米露非常的甘甜可口，而且具有促进消化的作用，如果发现自己出现了食欲不振，或者是消化不良的情况，那么不妨制作这道美食来享用，可以起到良好的改善作用。

1/新鲜西梅放在淡盐水浸泡15分钟，然后冲洗干净

2/西梅用牛排叉扎几排小孔，然后把白砂糖倒进去拌匀腌制一小时以上。

3/把西梅连同腌出的汤汁倒进锅里，再用50ml纯净水把容器里未融化的砂糖拌匀倒进锅里，柠檬洗净切片一起放进去

4/大火一直翻炒，炒到汤汁粘稠，西梅可以拉丝的状态

6/烤盘铺上油纸，把西梅和柠檬片都摆放上去

8/一个半小时结束后，把西梅取出，换一张油纸，温度不变，继续烤一个小时即可

9.美味又好吃的西梅的吃法完成开吃了。