西洋参和大枣泡水，具有一定的保健作用，可有提神益气、清热养阴、生津止渴、除烦润燥，帮助人体扶正补虚的功效。还有增强免疫力增强体质，提高抗病毒能力。刺激补血的作用。但是药三分毒。补品也不能过量服用，需要注意食用西洋参的量以及频率。

西洋参片3-5克、排骨2根（300克左右）、枸杞20克，姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚

1、排骨提前请肉铺剁成小块，枸杞、桂圆肉、红枣提前泡软待用。

2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去浮沫，

3、氽烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，加入枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。

4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用。

5、也可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用。

西洋参与红枣一起泡服是可以的。西洋参这个药物是属于大补元气，生津止渴类的药物，对气虚烦渴的病症有治疗的作用。而大枣的补益气血之功能，对于气血不足之症有治疗的效果。二药相合，大补元气而对于身体中津液不足的病症有调理的作用。