蒲公英是田野路边房前屋后常见的一种草，我们这里叫“鹅尔食”，就是小鹅会吃它。

蒲公英可以做中草药，主治清热解毒、利尿散结。可治疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、疔毒疮肿、急性结膜炎、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染。

蒲公英泡茶有以下功效：清热解毒、消肿散结、防治肿瘤、抗菌消炎。

蒲公英营养价值极高：富含维生素A、维生素C、钾、铁、钙、镁、维生素B2、维生素B1、维生素B6、铜、叶酸。因此，做成食品对人体具有非常好的保健作用。

蒲公英的吃法也多：炒肉丝、凉拌、腌制。

蒲公英是一种可以作为中药或食品的植物。蒲公英本身具有清热解毒、消肿散结、利尿淋水的作用。此外，蒲公英还具有抗菌、抗炎、保肝、利胆、利尿、抗癌等作用。因其苦寒性，脾胃虚证或脾胃虚弱者不宜服用。蒲公英外敷可以治疗急性乳腺炎、腮腺炎、皮疹、皮炎等皮肤病，对于跌打损伤也可以外用蒲公英。

蒲公英，性味苦、甘、寒，入肝、胃经。其作用和作用是清热解毒，消炎散结，消除水肿，利湿祛湿，能有效缓解感染和化脓状态。蒲公英还能有效缓解胃肠功能障碍，增加胆汁分泌，缓解恶心呕吐，有效促进血液循环，血压升高。常用于上呼吸道感染、肺炎、急性肝炎、急性胆囊炎、尿路感染、胃及十二指肠溃疡的治疗。