豆皮每100克中大约含有411千卡的热量，因此属于一种较高热量的食物。因为减肥吃豆腐皮能起到补充优质蛋白、多种维生素及矿物质的作用

豆腐丝100克热量大概在200卡左右，豆腐丝的营养价值还是比较丰富的，含有优质的植物蛋白，多种矿物质，比如说钙，铁，镁，多种维生素。

豆丝是属于杂粮类的加工产品。虽然豆丝和五谷杂粮一样是粗粮制品，但是他是做过精细加工的，对正常体质的人来说不难消化。

热量很高。每100克豆丝中含有400大卡的热量，豆丝营养丰富,含植物蛋白、多种矿物质、膳食纤维等,可以提供机体所需要的营养成分，豆丝虽然好吃，但是也不能吃得过多。