1、2/8西红柿洗净切片，北豆腐切片，香菜、香葱切末备用。

2、4/8加入西红柿炒至出汁，加白胡椒粉。

3、5/8加300ml左右凉水，大火烧开。

4、6/8下入豆腐，加盐，开锅后，转小火炖至15分钟后关火。

5、7/8装碗洒香菜、香葱末，滴上香油。

谢谢邀请，番茄炖豆腐的做法很简单的，无论是番茄还是豆腐，都是我们日常最经常食用到的食材，豆腐被誉为植物肉，豆制品自身就有很好的味道，番茄的话，我们平时经常是番茄炒蛋，西红柿蛋汤，对于番茄的美味是在熟悉不过了，一起来看看吧~

食材准备：番茄2个/鸡精一茶勺/糖一茶勺/生抽一汤勺/蚝2汤勺

蒜瓣2瓣/芹菜一棵/食用油30毫升/盐适量/豆腐400克

做法：1、蒜瓣去皮切成蒜米，芹菜洗净切碎，番茄切小块，豆腐切块，豆腐下锅加一小勺盐煮开去掉豆腥味，中火煮2分钟就可以，煮好的豆腐捞起沥掉多余的水分

2、起锅放油下锅烧热，油锅烧热后放入蒜蓉，然后翻炒蒜蓉，炒出香味，将西红柿倒入已翻炒好的蒜蓉油锅中，均匀翻炒，炒出番茄汁，

3、放入豆腐下锅炖煮5到8分钟，放入调味料蚝油，盐，一小碟生抽，最后再加入调味料鸡精，以上调味料都加入沸腾后，再加开水大火炖煮5~6分钟，大火下沸腾的番茄炖豆腐，香味肆意飘荡，然后煮到收汁，起锅前撒上芹菜碎就可以开吃咯