蒲公英是田野路边房前屋后常见的一种草，我们这里叫“鹅尔食”，就是小鹅会吃它。

蒲公英可以做中草药，主治清热解毒、利尿散结。可治疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、疔毒疮肿、急性结膜炎、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染。

蒲公英泡茶有以下功效：清热解毒、消肿散结、防治肿瘤、抗菌消炎。

蒲公英营养价值极高：富含维生素A、维生素C、钾、铁、钙、镁、维生素B2、维生素B1、维生素B6、铜、叶酸。因此，做成食品对人体具有非常好的保健作用。

蒲公英的吃法也多：炒肉丝、凉拌、腌制。

1、题主你好，百花杂坛希望与你交流。对题主的问题很感兴趣，因为车前草是广为人知的一种植物，随着人们保健意识的增强，很多朋友把车前草作为保健品浸水饮用，但是，大都没有深入研究，所以，很有讨论的必要。

2、车前草，又叫车轮草，我们这里的老百姓叫车车菜。二年生或多年生草本，原产于中国，我国多地都有生长。植株主要生于草地、沟边、河岸湿地、田边、路旁或村边空旷处。

3、车前草本是一味中草药，全草可药用，具有利尿、清热、明目、祛痰药理作用的功效。

4、也有保健功能，人们经常用车前草泡水喝。以改善胃肠道消化功能，根据资料介绍，车前草通过肾上腺素来调整身体中的胃液分泌，防止胃酸分泌过多，并且能改善缓解便秘，对皮肤上的痘痘也有一定的作用。

5、同时，车前草也是一种野菜，可以食用。或凉拌，或做汤，方法简单，口味不错。

6、那么，车前草怎样才能利用好呢，首先应该从车前草的采摘说起。

7、如果作为食用，当然以幼株为好，在植株没有没有抽茎开花之前采收，连根拔出，清洗泥土，开水浸泡之后，即可食用。

8、车前草全株皆可入药，种子必须成熟后采集，才能够发挥功效，根叶入药，也是秋后植株功效最大。

9、将车前草浸泡代茶饮，可在车前草抽穗之后，种子没有成熟之间，叶子深绿的时候采集。这个期间采集的车前草泡水，颜色味道都很好，至于效果如何，因为没有可靠证据，百花杂坛不敢妄言。

10、最后提示：医界有句名言：是药三分毒。车前草既然是一味药草，肯定也有一定的毒副作用。在没有弄明白身体状况和药理之前，最好不要跟风。最可靠的办法就是预先咨询一下医生。