红豆一般是可以祛湿，具有清热利尿，润肺清热作用。薏米可以美白肌肤，健脾止泻，利水消肿。临床上两者服用，是可以脾虚导致的泄泻，湿热大，水肿性疾病，咽喉疼痛，乏力，发困等都有治疗作用。尤其在夏季服用，对去除体内的湿气有很好的的作用。

1、焖煮法：清洗后放入锅中，加一些凉水用大火熬开，小火焖煮一个小时左右，喜欢微甜口感者可加冰糖。

2、取材方面最好不要用普通的红豆，而是专门祛湿的赤小豆。因为赤小豆是中药，具有清热、利湿的作用。

1、薏米和赤小豆同服具有利水消肿、解毒排脓的功效，有祛除体内湿气的作用。

2、其中，薏米具有清热解毒、利水渗湿、健脾止泻等功效，可治疗泄泻、湿痹、水肿、慢性肠炎、肺痈、淋浊、白带等病症；赤小豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿等功效，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。薏米、赤小豆非常适合夏季及体内湿气较重的人群食用；不过，女性孕早期不宜食用，以免引起流产。

3、此外，薏米富含维生素、膳食纤维、蛋白质、脂肪、糖类，以及磷、铁等微量元素；赤小豆含有蛋白质、淀粉、膳食纤维，以及钾、钙、镁、铁、铜等元素。因此，薏米和赤小豆还可以起到补充人体所需营养的作用。

4、本内容由安徽中医药大学第一附属医院药剂科主任药师汪永忠审核