1、丹桂和沉香桂在植物分类和特点上有一些不同。

2、分类：沉香桂属于金桂的一个品种，是桂花中的极品，而丹桂则是一种桂花树，其树皮为浅灰色，皮孔圆或椭圆形，数量中等，是珍贵的观赏植物，主要分布于长江流域及其以南地区北亚热带落叶、常绿阔叶混交林区。

3、特点：沉香桂的花期在秋季，花色橘黄色到橘红色，花多香味浓，花色漂亮美观，其香味比金桂还香。金桂的叶片大椭圆形，叶片中间低两边略高，叶片的颜色是桂花中较浅色的，枝条挺拔，十分紧密。树皮灰色，开金黄色的花，香味浓郁。

4、总的来说，沉香桂的花期和花色都与丹桂有所不同。

油桂是一种常用的调味品，它有助于提升食物的口感和香气。要使油桂的效果最好，可以将其用于烹饪中，如加入热汤、炖菜或烘焙食品中。此外，油桂还可以用来泡茶或制作调味酱。无论是在甜食还是咸食中使用油桂，都可以增添风味和香气。但是要注意适量使用，因为过量的油桂可能会导致口感过于浓烈。总之，通过合理使用油桂，可以使食物更加美味。

1、特性：桂梧桐的树干非常有特色，挺拔顺直光滑，树皮翠绿，有“皮青如翠”的说法，尤其幼树特别明显，老树绿色略有暗淡，呈灰绿色，但幼嫩的枝条依旧是碧绿色，这是桂桐树的典型特性。

2、用途：用作家具建材行业，制作家具，板材以及建筑材料。