1.提前浸泡：将芫荽的种子用水浸泡1-2小时，有利于加快发芽速度。2.使用培养土：将培养土松散，将种子均匀撒在土上，再用薄层土覆盖，确保保持湿润。3.保持温度：芫荽喜欢温暖潮湿的环境，所以在芫荽发芽期间尽量保持温度在22-25℃左右。4.保持湿润：在芫荽出苗阶段，要经常浇水保持土壤湿润，但不要过量，以免泡死苗。5.透气换气：出苗后，及时打开窗户或使用通风设备，保持适当的透气和换气。6.避免阳光过强：芫荽喜欢半阴或阴凉环境，太阳光过强会对其生长不利，所以要避免阳光过强的环境。

到了夏季，香菜的价格是比较高的。

原因就是香菜难出苗。出不齐苗，就没有产量可言。

在当地如果能联系到收购商或自已完全有能力销售的情况下，老铁们可以利用麦茬地种植香菜。一旦碰上好价，绝对可以狠挣一笔。别认为越夏香菜难种，其实半不难。只不过能种的人不愿意公开技术而已。

种子

香菜种子为两半悬浮状态。一粒香菜种子，其实是两半的。一半悬浮着一粒种子。也就是一粒香菜种子可以出两棵苗。

必须把香菜种子弄成两半，否则出苗后，苗太密，显得香菜细弱。

加工方法：量少，可以在水泥地上将香菜种子用砖搓开。量大，可以用小石磨加工，效率很高，效果很好。

催芽与播种

地少，可以催芽。地多则不用催芽。

催芽也很简单，并不神秘。亩用种量2斤。用凉水泡种半天，沥净水，用湿毛巾包好，悬于井内，利用井内恒温进行催芽。每天用凉水清洗一次。注意毛巾不能干，还要用湿毛巾为种子提供水分。一般用不了几天便可露白，露白后就可以播种了。条播与撒播皆可。覆土1.5~2公分，注意保持地面湿润，不能起干皮。几天就会齐苗。这种方法仅限于亩数少。注意：

催过芽的种子不能用精播机播种。

出不齐苗的难点在于温度。除去下雨，日间气温几乎都在30多度。地皮干的太快。因为香菜为双子叶植物，播种较浅。一般在1.5~2公分之间。所以种子很容易落干脱水，导致出苗不齐。

大田播种，则不须要催芽。即便催好芽，单纯靠人工条播或撒播，在短期内也干不完，连水也浇不过来。所以，大田播种都是不催芽的。

越夏香菜的种植方法

用精播机播种，亩用种量2斤。

大田简单办法是铺滴灌带。精播机跨度一般在1.1米~1.2米，均匀铺三根滴灌带。这样就可以保证每天均匀浇一次水，保持地面湿润，不起干皮，以利出苗。

未经催芽的香菜种子，第八天能刚见出苗，一般到半月以内出齐苗。

到了第八天，许多小草，包括多年生宿根草基本都已经出齐苗。这时正是灭草的最佳时机。用百草枯加草甘磷一次性把各种杂草灭活。草甘磷专门用来杀灭多年生宿根杂草。有老铁问了：用了草甘磷会不会把香菜苗一块杀死？第八天出的极少数苗，当然可以全部杀死。草甘磷有一个特性：

遇土则钝！

什么意思呢？也就是说，草甘磷落到地上之后，药物与土壤发生化学反应后，失去灭草功能。也就是失效了。

因为草甘磷是触杀性农药，只要不落到叶片上，不会对后出的香菜苗造成任何伤害！

记住：两点非常重要。

(1)，千万不要梦想着用任何封地除草剂，在没试验成功之前，不要用任何封地除草剂。例如二甲戊灵。二甲戊灵如果喷严，可能会让你的香菜菜一棵苗也没有。

(2)，宿根杂草喷药后，不用再去拔草。让叶片吸收了草甘磷之后慢慢死去就行。

等到香菜须要定苗时，可以定苗、除草一次完成。以后香菜就成片成阴基本没有杂草了。

定苗后借用下雨，每亩撒30斤尿素即可。

一般50天左右即可上市。目前山东各大菜区，比较喜欢鈇杆实心香菜。

一、播种时间

香菜喜欢温暖的气候环境，适宜香菜籽发芽的温度是20-25度左右，可以选在春秋这两个季节播种，环境适宜的情况下，发芽率更高，发芽速度更快。

二、泡水催芽

准备好香菜籽，不能使用过期的。将香菜籽平整放在地面上，用不太坚硬的东西轻轻碾压使外壳破碎。准备好温水，将香菜籽浸泡2-3天来吸收水分，这样能提高发芽的可能性。

三、准备土壤

香菜籽播种要选择合适的土壤，它对土质的要求较高，应该选择疏松、透气、肥沃、排水好的深厚土壤，不能使用黏土来播种。

四、进行播种

整理好土壤之后，往土壤中喷施水分保持土壤湿润，之后将香菜籽均匀的播下去，上面覆盖上1厘米左右的薄土覆盖上。播种后往土壤上覆盖上一层薄膜，这样能起到增温增湿的作用，可以促进更快发芽。

五、养护管理

香菜籽的适应性很强，注意保持好适宜的环境，大约7-10天后就能发芽。发芽后细心养护，温度保持适宜，还要注意及时浇水、施肥。