是地龙蜂。

地龙蜂是一种较为常见的泡酒土产，俗称为“地龙蜂”的黑蜂，大如蜣螂，筑巢于地，巢穴坟起如半球状，形如蚁穴。地龙蜂最为凶恶，能螫杀人。过去也时有因牛误踏地龙蜂巢，被蜂螫死的传闻。古籍中记述的“七枚能杀一水牛”，指的就是地龙蜂。

粮食白酒一斤，活蚯蚓50条，麝香粉20克。然后蚯蚓和麝香粉加入白酒内，盖好盖就好了。放置10天左右就可以使用了。

这种蚯蚓酒的味型有一种很浓的蚯蚓臭腥味，加上麝香味和酒的纯香味混合在一起，显得非常怪异，但是，对于鱼来讲却有着不可抗拒的诱惑力，这里面主要是蚯蚓的万能饵成分起着关键性作用。

首先，将酒地龙去皮洗净切片备用，同时准备好蒜末姜末青红椒切段。

将锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末姜末爆香，再放入酒地龙片翻炒至变色。

接着加入适量料酒、盐和生抽调味，继续翻炒均匀。

最后放入青红椒段翻炒，等到所有食材熟透入味即可起锅。这样做出的酒地龙炒制口感鲜嫩，香辣可口，回味无穷。