猪肚1个，油适量，紫姜适量，盐适量，蒜苗3根，青椒2个

1.猪肚洗干净，下锅煮，煮透一点，切条备用，蒜苗，青椒备用。

2.酸辣紫姜备用，热油下锅，放配料，放少许盐，配料炒香后，加猪肚，放少许盐，加入蚝油和酱油，炒至猪肚上色，加入酸辣紫姜，爆炒入味就可以出锅啦！

3.美味又好吃的酸梅猪肚做法完成开吃了。

1、将猪肉末、梅子、豆腐、鸡蛋分别切成小块，青菜切成段。

2、锅中倒入适量的食用油，烧热后加入猪肉末，煸炒至肉末变色。

3、加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，再加入梅子块、豆腐块，翻炒均匀。

4、加入适量的水，盖上盖子，煮沸。

5、加入酸梅，翻炒均匀，再加入青菜段，煮至青菜变软。

6、打散一个鸡蛋，慢慢倒入汤中，搅拌均匀。

7、最后，根据口味加入适量的盐和胡椒粉，即可享用。

1、不可以，酸梅酸性饮料易把牛奶中的蛋白质“点”成牛奶“脑”，使之凝固成块，反而不易吸收。

2、凡酸性饮料，都会使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白质沉淀而凝结成块，不利于消化吸收。所以牛奶中不宜加酸性饮料，如酸梅汤，桔汁、柠檬汁等。同样，在冲食奶粉时也不宜加酸梅晶、山楂晶等作为调味品。