1、兔子肉据卫生部公布的数据表明，每100克瘦猪肉含胆固醇28毫克，牛羊肉含12毫克，而兔肉仅含0.4毫克，几乎不含胆固醇，因此兔肉有“四高、四低”之冠的称呼；

2、兔胆的药用价值仅次于熊胆，如果有一天熊胆被禁用，兔胆代替熊胆将成为现实；

3、兔粪含氮磷钾都高于其他畜禽粪的几倍以上，含氮百分之2、3，含磷百分之2、3，含钾百分之0.8。同时，新鲜的兔粪晒干后经调配可以做猪饲料；

4、常食兔肉有美容保健、益寿延年等功效。专家预测，二十一世纪兔肉将占我国肉食供应量的百分之30。

可以吃兔子肉，国家没有明令禁止不准食用兔子肉，兔子也并不属于国家保护动物，两岁的半的宝宝吃兔子肉也是属于合理合法的，并没有违背法律，也没有违背公序良俗。

1、兔肉性凉，具有健脾补中，凉血解毒的功效，比较适合夏天吃。猪肉具有滋阴润燥益气的作用，猪肉性平，夏天也可以吃，牛肉具有补脾胃，强筋骨，益气力的作用，夏天吃牛肉，可以补气。

2、兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉，兔肉营养丰富，在国际市场上享有盛名，十分畅销，被称之为保健肉，荤中之素，美容肉等。兔肉营养丰富，与猪、牛、羊肉相比，兔肉具有独特的营养成分，属于高蛋白、高铁、高钙、高磷脂和低脂肪、低胆固醇食物。