桅子花的叶子，果实，根都是可以用来入药的，具有降火除烦，清热利尿，凉血解毒，果实不仅有花的药效，还可以用于热病心烦，黄疸尿赤，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡；外治扭挫伤痛，而根具有泻火解毒，清热利湿，凉血散瘀等功效，所以栀子花的每一个部位的具体药效是存在一定的差异的，可以直接食用，但是药效不是特别好。

绿化带的栀子花不能食用。1.栀子花是一种观赏植物，通常生长在公共绿地、花坛和私人庭院等场所，可能经过农药、化肥等处理，含有有害物质，不适宜食用。2.对于食用花卉类植物，一般都需要经过专业处理和筛选，比如生长在专门的农田或者花圃里，并经过合适的灌溉和施肥，确保安全无害，而随意采摘绿化带上的花朵存在很大的风险。

栀子水可以缓解口舌生疮，清热去火，解毒凉血，是一种很好的祛火饮品。栀子水可以促进血液循环，其中含有黄酮类物质和酚类物质，可以降血压。栀子水还可以调节胃酸分泌，有效防止胃酸分泌过多引起的胃疼，减少胃痛胃胀胃酸等不良的症状。对身体还是很有好处的。