野生沙棘的采摘和储存方法如下：

1.采摘：野生沙棘果在每年9-10月份的时候成熟，果皮呈橙黄色的时候就可以进行采摘了。采摘时，要用木棒轻轻敲打，让果实落下，再用簸箕进行筛选，去除枯枝烂叶和杂质。采摘时一定要轻手轻脚，不要用力过重，以免落下的果实四处飞溅，打碎一些还未成熟的沙棘果，影响质量。采摘、筛选完成后，可以在太阳下晒几天，直到完全干燥。

2.泡水：沙棘茶是将沙棘果实研磨成粉后泡水饮用的一种方式。用开水冲泡沙棘茶可以使其中的营养成分溶解于水中，饮用后可以快速补充能量、促进新陈代谢。

3.储存：晒干的沙棘果可以长时间储存，放在阴凉、干燥、通风的地方，建议最好将其放在密封罐或塑料袋中，并存放在冰箱中。

以上就是野生沙棘的处理方法，希望对您有帮助。

1、沙棘果具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀的功效。沙棘果中的有效成分还有调节免疫、抗心肌缺血、清除活性氧自由基、缓解心绞痛、抗心律失常、缩小心肌梗死面积、改善心功能；抗氧化、保肝、延缓衰老、抗胃溃疡、祛痰、镇咳、平喘的作用。

2、沙棘果是胡颓子科沙棘属植物中国沙棘和云南沙棘的果实，入药时称为沙棘。现代研究表明，沙棘果含有异鼠李素、芸香苷、槲皮素、山柰酚、维生素、叶酸、胡萝卜素、类胡萝卜素、儿茶素、花色素、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、谷甾醇、磷脂、5-羟色胺、葡萄糖欧鼠李苷等成分，对咳嗽痰多、肺脓肿、消化不良、食积腹痛、胃痛、肠炎、闭经、跌打瘀肿等有治疗作用。

3、沙棘果作为食物时，并不能完全发挥其成分的功效和作用，不能代替药物治疗疾病。如有相应治疗需求，请到正规医院就医。

4、本内容由中国中医科学院西苑医院药剂科副主任药师王文青审核

1、沙棘，当然可以吃，但是味道相对酸涩，一般情况下，大家很难接受，相对而言，吃的一般都是沙棘的副产品，比如像“沙棘汁、沙棘软糖”等。

2、有一种植物，也可以说是一种食物，生长于沙漠，但却有着“不菲的价值”，抵御风沙价值颇丰，此乃“沙棘”。

3、沙棘被国际医药学及营养学专家誉为人类廿一世纪最具发展前途的营养保健及医药植物；剖析其营养，其中维生素C（抗坏血酸）、维生素E（生育酚）、维生素A的含量都比较丰富，与其他蔬果相比起来，也都名列前茅。

4、究其营养价值，是可以给身体起到比较积极的作用的。

5、①富含有机酸，对胃肠消化有积极的作用：

6、沙棘中含有丰富的有机酸，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌；从而可以起到消食化滞、健脾养胃、疏肝理气的作用。对于消化不良、腹胀痛、胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘有积极的预防作用。沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其他药物的毒性作用，保护肝脏；沙棘中的磷酯类化合物是一种生物活性较高的成分，可促进细胞代谢，保护肝脏功能。

7、②含有生物活性物质，增强抵抗力，防御病菌：

8、沙棘中的生物活性物质花青素、苦木素、香豆素、5-羟色胺等；经常食用可以预防黄曲霉菌等致癌物质或病菌对身体的侵袭，对抵制癌细胞生长有着积极的作用；沙棘中的黄酮活性成分对免疫系统具有不同程度的调节能力，对体液免疫和细胞免疫有明显的调节作用。

9、所以，沙棘能吃，但是要适当，而且要选择产品品种。

10、注作者信息：内蒙古营养健康促进会副会长

11、中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员

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