1、可以吃，野葛根作为野菜食用，一般在春季采摘幼芽，或夏季采摘花蕾，分别用沸水焯熟，再用清水浸泡之后炒食、凉拌均可。

2、而野葛地下的的根茎，既可在秋末至初春挖掘去皮洗净用来煮粥吃，也还可经水磨浸水澄取葛粉食用。野葛是豆科的多年生藤本植物，几乎遍及全国各地的山坡、沟谷、林缘都有生长。

1、嫩葛叶片可以喂猪的，野葛叶嫩尖也可以割了喂猪，但这样野葛叶子不要过多的喂猪，因为有些太粗糙了，并且还有细绒毛。

2、也可以把这野格叶剁碎了和玉米粉拌着喂猪，这样有粮食喂的猪才有膘。喂猪是杂草和其他嫩叶一起喂拌玉米粉，红薯藤最好。