花蛤是我们海边人最常吃也最喜欢的海鲜了，不管是炒长时间着吃还是做汤开口、蒸蛋，味道都极其鲜美！而且价格实惠，花蛤怎么开口最快，五块钱就能炒一大盘，花蛤肉的脂肪含量低、不饱合脂肪酸含量高，而且还含有人体所必须的钙、镁、铁、锌等微量元素，很适合老人和孩子食用，我家隔三差五便做一次。
花蛤好吃，但很多朋友却不会去沙，大部分人都只是把花蛤往水里一泡，加点盐就不新鲜管了，让它自己往外吐吧，往往炒出来多长后，个个都还有沙，不得不扔掉。那么到底要怎样做，花蛤开口的正确方法，才能吃到鲜嫩无沙口快的花蛤呢？今天我就把我的去沙小方法分享给大家，这个方法还是跟一个老渔民学的，因为经常买他的海鲜，闲聊时沙子，他就会经常跟我分享各种制作海鲜的小窍门，方法虽然都很简单，却特别管用，下面看看我是沙子怎么做的吧：
首先，买回来的花蛤先用清水冲洗一下，花蛤开口的方法，挑出空壳的或者已经开口死掉的花蛤扔掉不要，然后取一个空盆加入适量的清水，怎么让花蛤张口，花蛤怎么开口吐沙，再倒入几滴老黄酒或者料酒、适量的白米醋、1勺盐、几滴香油，将其搅拌均匀后再倒入共蛤，放一边静置1个小时左右，这样花蛤就会正确自动往外吐沙子了，而且做出的蛤肉也去掉更鲜嫩、更入味还没有腥味。
时间到了以后，我们再取一个空盆倒扣在盛花蛤的盆上面，最好方法是盆口一样大的，盖紧后两手握紧盆的边沿上下左右使劲晃动，花蛤怎么开嘴，这个时候花蛤也就会像我们平时坐车晕车一样，因为剧烈摇晃而开始狂吐沙子了，晃动一两分钟后，我们打开盆，就会看到盆内的水已经特别脏了，不要停，再继续晃动，大约五、六分钟左右，再打开盆子，用清水多冲洗几遍，这个时候的花蛤就会很干净了。
如果还是担心花蛤不够干净，我们可以再加一步焯水，花蛤怎么开口才能开口，新鲜的花蛤是开口的吗，水烧开以后将花蛤倒入张口锅内，待花蛤张开嘴后立马捞出，再用最快流动的水清洗几遍，这样处理过的花蛤绝对干净，不会吃到一粒沙子正确！焯过花蛤的水也不要扔掉开口，花蛤怎么都开口，沉淀后用来做海鲜疙瘩花蛤汤，鲜美极了！
经过张口这花蛤几步处理的花蛤，就可以放心口快进行下一步烹饪了，花蛤怎么让它开口，注意：花蛤焯水时，花蛤怎么开口快，时间不可过久花蛤，花蛤张开口口快后新鲜就要马上捞出，花蛤怎么开口，花蛤怎样去掉沙子，因为我们还要再进行二次烹饪，焯水的时间久了，花蛤就会失去原本的鲜味，而且蛤肉也会因为煮得太老咬不动！
花蛤要想无沙，选花蛤也很重要，如果买的花蛤不新鲜，是怎么洗也洗不干净的，我们挑选花蛤时都是泡在吐沙水里的，不要以为开着口的花蛤是在在喘气，觉着它是活的，正好相反，越是在水里张着嘴的花蛤，越是死了很久的，这种花蛤千万不要选！有长时间的朋友多长就会说，那我知道了，我选紧闭着口的，也不一定哦，不信你可以拿起两个闭口的花蛤对着敲几下，有好多都是空的，花蛤开口怎么处理，我们选花蛤时最好选半吐舌头的，用手轻轻一触它就会缩回去，这样的花蛤才是新鲜、肉质鲜美的花蛤！
今天的分享去掉就到这里开嘴了沙子新鲜，我是晓峰，花蛤多长时间开口，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记开嘴关注吃货峰子新鲜哦！
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