1.金桔洗净沥干水份，切成四瓣

2.洒入细砂糖腌制，时间随意

3.加入冰糖和水

4.将水煮沸，用漏勺将漂浮的金桔籽捞出

5.煮沸后转中火熬至金桔透明，视量的多少需要半小时至一个小时不等

6.晾凉后装瓶密封（瓶子提前洗净热烫过后晾干使用）冷藏保存

可以准备金桔和清水以及冰糖适量，做金桔茶服用，可达到止咳化痰的作用。同时可以做糖渍金桔，对于化痰也有一定疗效。金桔也可以泡蜂蜜进行饮用，因为蜂蜜本身就有止咳功效，两者联合止咳化痰效果更理想。

金桔蜜蜂腌制的方法是，你可以买上3至5斤金桔，用清水冲洗干净，晾干后，用瓶子装好用250克盐撒上盖上盖子，腌制一个多月后，然后把金桔拿出来，再用另一个瓶子装好，用半斤左右的蜂蜜泡上一个月后，蜂蜜金桔就可以做好了，这种金桔蜜蜂吃起来很甜，开胃。