金燕耳是银耳的种，这种银耳对于普通的银耳，口感更好，营养价值更高。金燕耳是以淮山、黄芪、莲子等十几种中药材为培养基，采用生物载体技术人工培植出来的优质银耳。

金燕耳”它的形状象燕窝，而营养价值和功效、胶质、口感都超越了燕窝，不是燕窝胜燕窝。

而金丝耳能够滋补身体，而且还是温补类的食品，要知道，当人们逐渐老去的时候，人们的各个器官都会逐渐的衰竭老化，这个时候人们就需要温补，让自己的衰老得到延缓，这也是延年益寿的唯一方法，而金丝耳的作用正好符合老年人的需求。

1、培育过程不同：

金燕耳是以十二种药食同源的中草药作为培养基培育而成，营养丰富且全面；

而燕山耳则通常采用被农药和化肥污染过的麦麸、棉籽壳和椴木培植而成。

2、口感不同：金燕耳的口感较燕山耳更加嫩滑可口，且品相更加完好。

金燕耳好1、培育过程不同：金燕耳是以十二种药食同源的中草药作为培养基培育而成，营养丰富且全面；而银小燕则通常采用被农药和化肥污染过的麦麸、棉籽壳和椴木培植而成。

2、口感不同：金燕耳的口感较普通银耳更加嫩滑可口，且品相更加完好。

3、生长周期不同：金燕耳的培育周期为六十天，每年培育两次，不施任何农药化肥，任其吸收培养基养分自然生长；银耳的培育周期通常在三十天至四十天，需要利用杀虫剂除虫，还需要利用尿素和化肥促进其生长，营养成分也会有所流失与破坏。