原料：金瓜苗、肉蓉、蒜蓉。

做法步骤：

第1步、买回来一大把的，提前处理好，要撕开梗皮，洗干净备用。

第2步、肉蓉蒜蓉。

第3步、爆两下。

第4步、再倒入一碗水烧开。

第5步、倒入瓜苗。

第6步、加入肉蓉。

第7步、加入少量盐，这道菜千万不能咸，咸了就失去鲜味了。

金瓜就是南瓜，二者没有本质区别。金瓜就是是南瓜的一种俗称，南瓜的外表成熟之后会呈金黄色，所以有的地方人民会将南瓜叫为“金瓜”，如我国浙江南部、福建、台湾等地区。

1碗金瓜叶的热量是15大卡。

金瓜是非常适合减肥的食物之一，在减肥期间很多女性都不喜欢吃热量高的食物。而金瓜的热量就比较低，所以才深受减肥女性朋友们的喜爱。