你好，很高兴回答你的问题，铁锅含有铁元素，有益人体健康，一般在农村用的多，差不多家家都有柴火灶，而城市一般用铁锅、不粘锅等，所以很多人觉得农村做饭炒菜好吃，肯定的，猛火炒菜能不好吃吗？下面就说说铁锅的好处。

1、用铁锅做饭能够预防贫血，因为它含有人体需要的铁。

2、可以用大铁铲或不透钢铲哗哗铲，不害怕铲掉层，不粘锅就不敢铲，生怕把涂层铲掉。

3、铁锅烙饼柔软，电饼档虽好，但烙出的饼有点硬，平底锅烙饼也可以。

4、铁锅使用寿命长，做出的菜受热均匀，不会出现部分生部分熟的现象。

铁锅虽有许多好处，但铁锅易生锈，需常保养。铁锅不能焯莲菜，莲菜容易发黑。不易煮绿豆和中药，它们之间会发生化学反应，产生有害元素。希望能帮到你。

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1、据我所知，铁锅找回是一种传统手工制作的铁锅，其制作工艺独特，历史悠久。近年来，随着人们对传统文化的重视，铁锅找回逐渐受到关注和推崇。在视频中，可能涉及到铁锅找回的历史、制作、用途等方面的内容，带给观众一种文化体验和感受。

2、通过这样的方式，可以传承和弘扬中华民族的传统文化，让更多的人了解和喜爱铁锅找回。

1、将新鲜莴笋尖较长的叶扯下留下尖部的短叶，一片片洗净，用盐水浸泡10分钟。

2、少量杆部用刀切薄，再切成5厘米长的段，长叶也切成5厘米长的段。

3、锅里加水，开中火烧开，先放入杆部煮开，再将长叶从头到尾依次放入，煮开，关火。捞出滤干水分。

4、铁锅内加油，开中火，放蒜煸香，倒入莴笋尖，翻炒20秒，加少许白糖翻匀，关火。撒少许盐、鸡精翻匀。

5、装盘。这道清香、清甜、鲜嫩的清炒莴笋尖可以享用了。