银耳红枣枸杞的功效与作用有很多，如银耳中有很多的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，减少脂肪的吸收，而且还用滋阴作用，长期服用可以润肤。红枣也具有多种维生素和铁，是补血的佳品。枸杞也是中医常用的滋补药品，能够明目润肺，止咳功效。很适合女性，老人，小孩食用。

1、早餐吃银耳红枣汤还是比较好的。

2、银耳具有植物性胶原蛋白，富含高量的钙以及微量元素。红枣当中富含铁元素，同时也含有一定量的维生素C，能够补中益气、健脾开胃。

可以食用，银耳红枣汤是一道汉族传统甜点小吃，有滋阴，润肺，养胃，生津，益气，补脑，强心的功效，不但适宜于一切妇孺，病后体虚者，而且对女性具有很好的美容养颜之功效。银耳红枣汤气味清润可口，具有活血润燥洁肤除斑的功效，有助于消除面部褐斑和气虚血淤引起的面部暗黄，对改善便秘，口渴等也有效果，是一款美容养颜的靓汤。