燕窝可以和银耳一起炖，燕窝和银耳的功效并不相冲，二者一起炖不会产生有害物质。

日常将燕窝和银耳一起炖，可以起到养生保健的作用，但不建议过量食用。

1.本质不同：银耳是天然生长的食物，燕窝是金丝燕或雨燕搭筑成的巢穴。

2.作用功效和营养价值不同：银耳能够清热解毒、美容养颜、滋阴润燥，燕窝则能促进记忆力、智力发育，同时也具有美容养颜的功效。

3.燕窝的作用价值比银耳高：尽管两者都对皮肤有好处，但燕窝的作用价值更高。

1、将银耳泡在温水中泡20分钟；

2、将燕窝洗净，放温水中泡一个半小时，我当时因为急着想吃，直接用开水泡了燕窝，30分钟搞定，呼呼；

3、将泡好的银耳洗干净，去掉杂质；

4、将泡好的燕窝洗干净，用手撕成小细丝；

5、准备好冰糖和葡萄干，冰糖最好是这种大块状的，葡萄干是因为我爱吃，所以放的，呵呵；

6、将银耳和燕窝放入煲内，放适量水，开中火，等水开后再煮3分钟，如果喜欢吃软的银耳，就多煮会，我是喜欢吃脆的

7、关火，放入冰糖，搅拌一下，等待冰糖溶化；

8、放入葡萄干；

9、放凉后，放入冰箱，感到口渴时，就能从冰箱里拿出来吃了。