银耳和燕窝的本质、作用功效、营养价值都是不同的。在本质上，银耳本身是一种天然生长的食物，而燕窝是一种金丝燕或雨燕搭筑成的巢穴。

在作用功效和营养价值上，银耳能够起到一定的清热解毒以及美容养颜、滋阴润燥的功效，燕窝则是可以在一定的程度上促进记忆力、智力的发育，并且还具有一定的美容养颜的功效。尽管说燕窝和银耳对人体的皮肤都具有很好的作用价值，但是燕窝的作用价值比银耳的作用价值高。

1.本质不同：银耳是天然生长的食物，燕窝是金丝燕或雨燕搭筑成的巢穴。

2.作用功效和营养价值不同：银耳能够清热解毒、美容养颜、滋阴润燥，燕窝则能促进记忆力、智力发育，同时也具有美容养颜的功效。

3.燕窝的作用价值比银耳高：尽管两者都对皮肤有好处，但燕窝的作用价值更高。

银耳和燕窝当然是燕窝好了，燕窝的营养成分比银耳要高，燕窝的价格也比银耳高，我们生活中会经常吃到银耳，银耳可以生拌做汤炒着吃，银耳莲子红枣羹也很好，女孩子可以多喝点，如果条件允许的情况下也可以多吃点燕窝，爱美的女人吃燕窝有助衰老。