银耳用凉水泡发3-4小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮得更加粘稠。泡发银耳不建议用热水泡发，虽然说热水泡发速度更快，但是银耳属于菌类食物，温度太高可能会使银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感，所以最好还是用冷水泡发比较好。

用银耳水涂脸后是不可以直接涂抹护肤品的，银耳水涂脸美容护肤后是需要用清水洗净的，银耳水是不可以长时间滞留于面部的，银耳水虽然可以起到滋润嫩肤，紧致肌肤的作用，但是用后也是需要用清水洗净的，否则很容易使肌肤附着空气中的粉尘和细菌，产生微生物，堵塞毛孔，使皮肤出现刺痒，痘痘等不良反应，所以用后是需要清洗的，同样涂抹护肤品的时候需要用清水洗净面部的银耳水残留物质，不可以直接涂抹护肤品，最好洁面后使用。银耳敷脸美容的方法：蜂蜜银耳面膜材料：银耳2~3块，蜂蜜，压缩面膜纸。

做法：银耳放水里泡开后，用陶瓷锅煮十五分钟直至变粘稠（高压锅、紫砂锅都可以，炖的时间也可以加长）。

待快冷却时，加入少量蜂蜜，再放入压缩面膜纸，然后敷在脸上即可。敷脸时间的长短由自己所需而决定，偶一般敷个十五分钟，而后用温水洗净。

常吃银耳有美容养颜的功效，银耳富含优质的胶原蛋白粗纤维，性温，搭配莲子，冰糖小火慢煮，熬出来胶质富含多种维生素，