冬天喝一碗银耳雪梨羹可以清肺养颜，银耳雪梨汤不建议反复煮，银耳反复煮营养会流失隔夜还会产生亚硝酸盐，影响身体健康，我的建议是少量煮一次吃完。

不建议用铁锅炖，建议砂锅炖。

1.做好的银耳雪梨汤最好趁热喝，这样能够起到温暖润肺的作用，而且口感是浓化可口，非常好喝。

2、如果喜欢喝凉的话，也可以将做好的婴儿雪梨放冰箱中冷藏，稍微凉一点了之后取出来再喝，但是还是建议大家最好喝温热的银耳雪梨羹。

3、枸杞不要提前加入，食材已经成熟了，快要出锅的时候再加入枸杞就可以，以免煮制时间太长，枸杞煮烂了就影响品相了。

4、冰糖的用量大家可以根据自己的口味和喜好来适当添加个人建议，不要加入太多的冰糖，以免做好的银耳雪梨汤，过分甜腻。

用料：雪梨1个银耳1朵冰糖适量枸杞适量大米适量

做法步骤

1、银耳泡发1小时，洗净之后揪成小朵。大米淘洗干净，与银耳一起加水煮粥。

2、雪梨洗净切丁，不去皮可以保留雪梨大部分营养。

3、银耳和大米开锅煮20分钟，大米变软时，加入雪梨丁和枸杞，锅开后关小火慢炖20分钟。

4、煮好后加适量冰糖调味就可以享用美味啦