阿胶，就是用驴皮熬制的，和牛皮、猪皮、马皮、羊皮……的皮一个样！没有特殊的东西！只是含了一些胶原蛋白吧了！说它有什么效果，或者能补血，那就是另外一回事了。我认为它只能起到一个安慰剂的作用！其余则能呵呵了！

具有润燥止血、滋阴养血、调经安胎的作用。可用于治疗各种原因引起的贫血，缓解妇女月经紊乱、畏寒、血虚、体寒等疾病，也可用于虚失血，如：上消化道溃疡、吐血、血小板减少、肺结核、咯血等。定期食用阿胶可以增强体质，延缓衰老，增强体质，养血养脸，健脑益智。但是，脾虚、瘀血、伤风、湿邪的人，以及爱火的人，不宜吃阿胶。