你好，酒米饭是一道用料简单但口感鲜美的传统中式菜肴，加入陈皮能够增添香气和口感。以下是加陈皮的酒米饭做法：

1.将糯米淘洗干净，泡在清水中至少1小时，然后沥干水分备用。

2.把陈皮浸泡在1/4杯温水中10分钟。然后把陈皮取出来，刮去表面的白色部分，只留下橙色的部分，切成细丝。

3.在炒锅中热油，加入陈皮丝翻炒1-2分钟，直到有香味散发出来。

4.把糯米倒入电饭煲中，加入炒好的陈皮丝、米酒和盐，再加入1.5杯清水。

5.按下电饭煲的“煮饭”键，等待煮熟即可。

6.煮好后，让饭静置10分钟，再轻轻拌匀即可。

7.把酒米饭盛到碗中，表面撒上一些陈皮丝即可食用。

1.如果没有电饭煲，可以改用普通锅煮，按照正常煮白米饭的方法，加入陈皮丝、米酒和盐，加水比例为1.5:2，煮到水分被吸干即可。

2.酒米饭可以搭配各种菜肴食用，如炒菜、烤肉等，也可以直接当做主食食用。

3.糯米中的淀粉质较高，煮饭时要注意水的用量，以免煮成稠糊状。

1、把大米和姜分开放进不加油的锅里不断进行翻炒，翻炒至大米变成金黄色，姜没有水分后再合在一起翻炒，炒到姜丝变得非常干即可盛出来，然后取适量的量直接加水泡即是姜米茶。

2、米用普通的大米就行，可以不洗直接下锅炒，也可以洗干净晾干之后再下锅炒。

3、炒大米的时候，建议开小火慢炒，大火比较容易糊。

4、姜建议选择老姜，颜色越深越黄，冲出来的茶效果越好。

饮用时，取一勺炒米陈皮放入杯中