本人从营养方面对比雀舌和龙井：

1、两者采摘时间不同，两者虽然都是清明节采摘，但是龙井茶只在早上采，而且最好太阳未出时采。雀禾就没这个要求一天都可以采。所以原材料龙井更好。

2、两者生长的土壤不一样，龙井茶叶是产自白沙土内含营养物质多，雀舌是黄壤沙砑土营养物质少。

3、制作工艺不同，龙井坚持手工炒，雀舌可手工也可机炒，龙井保留了更多营养物质。

雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有"黔北小江南"之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。

雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名(白毛尖)色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。

1、雀舌茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。

2、雀舌茶中叶绿素可挥发血液的再生能力。

3、使血液清净保持弱碱性是雀舌茶的秘密。

4、雀舌茶中可因血液循环作用防止冷症。

1、雀舌是一种很古老的中国茶，它可以追溯到宋代。雀舌茶以其独特的口感和风味闻名于世，主要产地位于浙江省杭州市西湖周边。

2、雀舌茶外观朴实，色泽赤黑，形态普通，一般不会出现青绿色。煮开后，茶汤清澈透明，色泽金黄，香气清新，口感滑顺，味道甘甜，淡雅飘逸，后味甘醇，回甘悠长。

3、雀舌茶的成分较多，其中富含多酚类、维生素C、芳香素、花青素等有益物质，还含有大量的氨基酸，能够补充人体所需的营养。