1、高压锅也可以，首先确定下锅内的水多久开，水开再炖20-30分钟，在家用电压力锅炖，不会化水。或者用一般的锅水开后再放入燕窝炖30分钟左右，出锅前5-10分钟放入冰糖，也可出锅后放。

2、燕窝清炖对好吃，如有其他需要的话可加入红枣，枸杞，水果，牛奶或者椰浆。燕窝性平，很好搭配的，加水果的时候等燕窝冷了再加，热的时候加水果不好吃。

1、建议用“少量多次”的方法，每天早晚空腹吃，每次一调羹的量，这样燕窝既耐吃，又能保证燕窝营养成分的均衡摄入、吸收、循序渐进调理我们的身体。15-20克左右的燕窝干货炖制后能吃一周左右的时间。

2、我们平时吃单一食物时，分泌出的消化酶足够分解食物中的营养成分供给人体，吸收效果较好。相反，如果同时吃多种食物，消化酶有限来不及分解的话，吸收效果就会相对减弱，所以建议空腹食用燕窝，效果会更好。

3、燕窝配食讲究"以清配清，以柔配柔"，一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃；食用燕窝期间，窝友们最好可以不抽或少抽烟。

4、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

5、吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。

6、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。

7、感冒过程中的人不适合吃燕窝。感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，增强人体抵抗力和免疫力。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状可以食用。

8、将泡发洗净后的燕窝沥干，放入炖盅内加入适量矿泉水，水量高过燕窝一指节即可。

9、接下来将炖盅放入炖锅内，注入温开水，水位不超过炖盅的70％，然后通电文火炖煮30分钟。待燕窝炖至晶莹通透，并且有一股清香蛋白味时，一盅纯正完美的燕窝就做好了。

10、炖好后依个人口味加入冰糖、牛奶、蜂蜜、雪梨即可食用，吃不完的克密封放在冰箱里保存，吃的时候拿出来即可~

首先把燕窝提前泡发两个小时，然后清洗干净，把燕窝撕成丝，再把雪梨清洗干净，切成小片，把雪梨和燕佛一起放到容器里，隔水炖煮一个小时就可以了。还可以加入适量的冰糖。