雪莲如果是新鲜的雪莲保质期才三个月。如果是风干雪莲风干的那保质期，的三年。基本没有什么变化，一般情况下新鲜的雪莲在冷藏的情况下是不会出现变质的现象的，如果没有冷藏一般风干即可，也不会坏掉。

意见建议:建议你呀，报纸新鲜的雪莲，尽快，服用吃完。时间一长就变质了。或者你给它风干的处理

云南雪莲子在大理生产的最好。

雪莲子也就是鹰嘴豆，俗称皂角米、皂角仁，是一种在国外很受欢迎的食材，而雪莲子在中国目前只有两个产地，一是云南，另一个是贵州。另外，莲子和雪莲子的营养成分和特性也是有所不同的，但是功效大体上差不多，都有补气养神，调理身体。