不可以的，油麦菜到了寒冷的冬天，他们也是需要保温的，如果把他们放在露天的场地种植，在寒冷的冬天，他们有的是会被冻死的，有的活下来生长的模样也是非常的差的

油麦菜发芽适温为15-20度，叶生长适温为11-18度，冬季露天种植在北方地区是不可行的，所以在北方地区冬天不能露天种植，需大棚种植。在南方部分地区是可以种植的。如海南、广东等地。油麦菜的适应性较强，其耐热、耐寒性较好，一般可春种夏收、夏种秋收，如果是在早秋种植通常可以元旦前收获。

露地种植油麦菜什么时候可以播种？播种时需要注意什么？

油麦菜是以它幼嫩的茎叶为食用器的绿叶菜，植株矮小，生长迅速，生长期短，播种后40天左右就可以收获，油麦菜较耐寒耐热，较寒冷地区除冬季外，春、夏、秋均可种植，不过夏播生长不良，不管哪季种植，在成熟时就要及时采收，不然在长日照下通过光照阶段，易发生抽薹，影响品质。

油麦菜是以它幼嫩的茎叶为食用器的绿叶菜，植株矮小，生长迅速，生长期短，播种后40天左右就可以收获，油麦菜较耐寒耐热，较寒冷地区除冬季外，春、夏、秋均可种植，不过夏播生长不良，不管哪季种植，在成熟时就要及时采收，不然在长日照下通过光照阶段，易发生抽薹，影响品质。

一，翻地施肥做畦：每亩铺撒腐熟有机肥3000千克，高氮复合肥25千克，深翻土壤，精耙整平，做成1.3米左右的平畦，播前浇足水。

二，播种：油麦菜多为干籽直播，春播时如果气候干燥，可用50℃左右的温水浸种，再用布包放在15~20℃条件下催芽，待一般露白时播种。播种可条插或撒播，由于油麦菜种子很小，播后轻轻耙整1公分深即可，不能耙的太狠，过深会拉长出苗时间或不能出苗。

三，出苗后应及时间苗，株、行距保持20公分为宜，由于油麦菜生长期短，生长迅速，一般40天左右即可收获，这就要求土壤水分和氮肥能不断地保证供应，因此在生长期就要加强肥水管理，要多施并以氮肥为主，适量配合磷、钾肥，以促进生长和增强品质。

四，及时采收：油麦菜生长期短，40天左右就可收获，如不及时采收，时间生长，易出现抽薹，品质降低，及时采收能避免这种现象。