青梅酒的优点是酒精度数低，口感清爽，带有青梅的香气和口感，适合夏季饮用，同时青梅还有补肝益气的功效。缺点是青梅酒有可能使用了大量糖分和添加剂，从而影响营养价值，同时过量饮用会对身体造成损害。此外，青梅酒也不适合未成年人和孕妇等特定人群饮用。如果想健康饮用青梅酒，可以自制，比如选取天然的优质青梅和无添加的高粱酒等原材料来酿造青梅酒，保证酒的品质和营养。

梅子中的青梅酸具有增进食欲，促进唾液分泌，改善胃肠道功能，从而帮助食物的消化吸收，特别是钙质的吸收，强化体质，青梅酒被誉为“换老还童素”，青梅酒味道酸甜，饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使其皮肤组织和血管趋于年轻化，因其具有明显的“回春”作用，因此，常被戏称为“返老还童素”。

青梅酒能够促进胃肠蠕动，对孕妇来说也是很好的质量便秘的选择。

青梅酒还有最让女性喜欢的功效就是抗衰老作用，促进新陈代谢，延缓衰老。同时还有塑身效果。