青皮，中药名。为芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。5～6月收集自落的幼果，晒干，习称“个青皮”；7～8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称“四花青皮”。

青皮蜜柑原产广东四会一带，又称四会蜜桔，属于中熟品种，果实椭圆形，11月下旬开始成熟，成熟时仍带浅绿色，熟后才能转绿黄色。肉质细嫩化渣，蜜味芳香，单果重25—35克，丰产性一般但品质上乘，每100毫升果汁含全糖12.1克，果酸0.063克，是糖度极高酸度极低的柑桔品种之一。

该品种最大的亮点是果实甜度极高，5月份便可食用而无酸味，因此可提早上市抢占市场获取好价钱，价格比沙糖桔高50%以上。

答:青皮，中药名。为芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的干燥果皮。

佛手，芸香科柑桔属植物，常绿灌木或小乔木，高达丈余，新枝三棱形，单叶互生，长椭圆形，有透明油点，皮鲜黄色，皱而有光泽，顶端分歧，常张开如手指状，故名佛手，肉白，无种子。