青稞米煮粥最好吃。按在用青稞米煮粥的时候，最好给他搭配一些葡萄干,桂圆,红枣以及莲子,还有大米等食材,这样会让做好以后的青稞粥口感更好,也能让人体吸收到更丰富的营养,会让青稞米的养生功效得到有效发挥。

做炒饭：青稞米特别适合用来做炒饭，再用它做炒饭之前，需要先把它放在蒸锅中蒸熟，然后再准备适量胡萝卜丁，黄瓜丁，火腿丁以及两个鸡蛋，把鸡蛋磕开后炒熟，然后在炒锅中放适量食用油，放葱花炒香把蔬菜入锅炒匀再把蒸好的青稞米饭放进去，炒匀以后放入炒好的鸡蛋就可以。

因为青稞略带一点点甜味。青稞是藏民常见的一种主食,按精磨程度有不同的口感,细细咀嚼会有一点点甜味,因为青稞淀粉在口腔中会微量分解为麦芽糖,所以能感到一丝甜。青稞米富含大量膳食纤维，其营养成分高于水稻、小麦、玉米，具有高蛋白、低脂肪的特性。可以炒着吃、蒸着吃、煮着吃，做甜品吃都是可以的。蒸米饭吃，软软嫩嫩的，口感非常好。