1、把猪肉肥瘦分开,分别切成薄片。
2、青菜一片一片摘下来,清洗干净,沥净水分。
4、锅烧热,先煸炒肥肉片至微黄出油。
5、再加入瘦肉片煸炒至肉片发白,再加入葱花炒出香味。
6、倒入青菜,大火翻炒,青菜炒塌后,再加入适量的盐,翻炒均匀。
7、可以加入适量的白糖和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
萝卜切丝,粉条提前泡好,先炒萝卜丝,加汤,最后放青菜粉条,炖两分钟,出锅加葱花!
辅料:粉条100克,盐1勺,酱油1汤匙,白醋1汤匙
1.准备好食材,白萝卜切丝,粉条用凉水泡软。
2.粉条用水煮熟,再用凉水冲一下。
3.锅烧热放油,倒入葱姜蒜炒出香味,再放入白萝卜,炒至变软,
4.倒入粉条再翻炒几下,填上水,倒入盐酱油,大火煮开后转中火稍微炖一下,期间不停翻动菜汤,以免粉条粘锅,至汤汁快要收干时导入白醋。
5.出锅即可,不要炒太干,粉条比较吸汤汁。