其实道理很简单，这和酸枣核的两大用途有关系。酸枣核收购一方面是用于产业化生产酸枣仁，酸枣仁是人们调理身体常见的物品；另一方面是用于制作酸枣核手串，收藏爱好者喜欢盘玩酸枣核。正是有以上两大作用，有人才愿意花高价格收购酸枣核。说是高价收购，价格不过在10-20元左右，相比销售价格来说偏低。

因为农民采摘酸枣更讲究效率，经常抢青采收。其实只有完全成熟，且饱满的酸枣种仁才具有非常好的药用功效，不过农民为了能够早采早卖，都会在酸枣的果实还是青皮的时候赶早收。

部分人在采摘的时候图省事，直接将野生的酸枣整棵树枝砍下带回家去摘，堪称掠夺式采摘。

1.一斤青酸枣晒干后的重量会减轻。2.这是因为青酸枣中的水分在晒干的过程中会蒸发掉，导致重量减轻。3.青酸枣晒干后，可以更方便地保存和携带，同时也更加浓缩了其营养成分，适合作为干果食用。