1、饵料一斤放20克左右的用量。一般在做窝料的时候，可以加味精做为提鲜味使用，真正在做钓饵的时候，主要是味型和状态，一般不再使用味精。

2、它的作用是加大饵料味道在水下的穿透力，使鱼快进窝。用味精钓鱼好。在钓饵中，少量放入味精，能起到诱食或促食的作用。因为味精的主体成分是谷氨酸，谷氨酸是氨基酸的一种，所以对钓鱼有一定作用。

熬羊汤之所以不能放鱼，主要的原因在于羊汤和鱼肉有串味儿，而且鱼肉炖碎了以后，细小的鱼骨会渗入到羊汤里，喝起来非常的难受，我们古代人民创造的一个字，鲜美的鲜，他就是由于和组成的，当然我们不能仿照这个字来做菜，羊汤，羊汤里边有羊杂和羊肉，鱼汤，鲑鱼汤，里边只有鱼和酸菜，两者不要放在一起，否则串味就难吃了

食材：面条鱼、豆腐、葱、盐、胡椒粉

3.锅烧热，倒油，葱炝锅，放豆腐

8.面条鱼变白后，加盐、胡椒粉搅拌均匀即可

食材：面条鱼、白萝卜、香菜、盐、味精、生抽

2.锅热放油，油热将面条鱼放入煸炒

6.将香菜放入放适量的盐、味精、香油

先要做鱼汤1、做鱼汤时，先将水烧开再放鱼，鱼汤味道会更鲜美。如加几滴牛奶或放适量啤酒，鱼汤色白，鱼肉细嫩，味道尤佳。

2、煮肉汤时，如先将水烧开后再放肉，吃时口感不觉得那么肥腻;如先将肉放在冷水中，开锅后文火慢煮，肉内的营养成分就会析出到汤里，吃起来汤味特别鲜。

3、做菜汤时，先将水烧开再放菜，可保存菜中的养分，做汤时用适量水淀粉勾芡，可避免汤中维生素的减少。

4、用刚宰杀的鸡做汤应在水开后放入;用腌过的鸡做汤，须冷水下锅，汤味更鲜。