延吉米酒的做法如下:

1.米饭加水侵泡

2.盖上棉布常温通风阴凉处发酵一天

3.常温或40读左右6-9小时或电饭锅保温档发酵6-9个小时发酵。8小时左右时加入适当白糖助发酵。浮粒发酵“能看出发酵状态,烂烂的一摸就碎”

韩国的大米酒是非常好喝的，大米酒是由大米酿制而成的，所以喝下去是非常香甜的，酒味比其他的市场上的酒会淡许多，比较适合酒量不好的人喝。

因为大米酒含的酒精比较少，所有如果酒量不好的人喝多了还是会醉的，但是酒量好的人就不那么容易醉。

可以用来蒸米酒。米酒的度数要根据实际情况来定。韩国米酒的酒精含量在6%以上。醪糟的酒精含量在1~2%。米酒度数和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。