在菜园韭菜根可以种植2至3年的时间。韭菜是一种非常美味的蔬菜，营养丰富，富含多种维生素，老少建议使用。种植韭菜一般是寻找韭菜根或韭菜籽一次种植，多次收获。平时只要加强管理，松土施肥，浇水，除草，防治病虫害等措施到位，一般2至3年的时间内优才生长的很好，不用更换。

种植韭菜根可以在每年的春秋季节进行，春季温度逐渐回升，有利于韭菜生长，秋季温度降低，符合韭菜的生长需求，具体栽种时间为春季的3-5月份、秋季的10-11月份，不宜晚于11月份，以免韭菜冻伤。

韭菜适合在疏松透气、营养丰富的偏酸性土壤中生长，养殖的过程中，要使用腐叶土、草木灰配制基土，并将土壤放在阳光下晾晒3天，起到杀菌灭虫的作用，为了提高土壤的透气性，还可以向其中混合细沙，有利于韭菜生长

我来回答。韭菜根不能做菜吃，网上购物卖的韭菜根是消费者买了回家种植用的，不是作为食材来出售的。韭菜根很纤细且非常干枯，夹杂着泥沙。