食材:蘑菇200克，韭菜200克，鲜肉100克。面粉，水，适量。

1、蘑菇切碎，韭菜切小段，鲜肉剁馅。拌匀，打上劲。韭菜最后放。

2、向面粉内缓缓加入开水，一边加水一边用筷子搅拌，面粉成穗状后拿出揉匀。将面团分成4份，每份擀开放入馅料，像包包子一样包好后用擀面杖擀成饼状。

3、放入电饼铛，开上下档，煎3分钟。翻面，再煎2分钟。

食材准备：鲜蘑400g、韭菜100g、八角1个、蒜适量、生抽适量、盐适量、味精少许。

1、将鲜蘑菇去蒂及杂质清洗干净，用手撕成大条状。

2、韭菜摘洗干净，沥干水分切段。

4、锅底倒油，放八角，爆香蒜片。

5、倒入蘑菇翻炒片刻，淋入生抽。

6、炒至蘑菇下水后加盐、鸡精调。

1、时间取决于您对口感的喜好。如果您喜欢韭菜嫩一些，可以先用大火快速翻炒，然后再加入蘑菇，继续翻炒至熟。

2、如果您喜欢韭菜和蘑菇都熟透，可以先用中火炒至蘑菇变软，然后再加入韭菜，翻炒至熟。

3、一般而言，蘑菇炒韭菜需要翻炒3-5分钟，具体时间还需根据食材的成熟程度和您的口感喜好来调整。