韭菜是在阳光下生长的，充分吸收了阳光的滋润，所以叶子是绿色的，而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长，所以颜色是黄色的。韭菜属于热性的食物，吃的太多会很容易上火的，所以不能常吃。特别是体热的人最好少吃，韭黄则是没有太多的禁忌人群。

韭菜和韭黄不是一样的

1、生长方式区别。韭菜是在阳光下自然生长而成的蔬菜，而韭黄是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施，在无光环境下经软化栽培而得到的变色蔬菜；

2、外观区别。韭菜因为生长过程有光合作用，所以叶绿体丰富，颜色呈绿色为主，而韭黄因为是在无光环境下生长，没有光合作用，所以颜色以黄色为主；

3、价格区别。韭菜目前的价格一般在5元左右一斤，而韭黄的价格一般在8元左右一斤，价格上韭黄更贵；

4、烹饪方式区别。韭菜的口感嫩脆爽口，气味略辛辣，烹饪时适合与肉同炒或烧烤等重口味烹饪食用，而韭黄的口感比较细软，辛辣味淡，适合做汤、炒鸡蛋等清淡菜品

牛肉和韭黄并没有什么食物禁忌，不会造成一些对身体健康不利的情况，不用过度担心，是可以同吃的，牛肉中含有丰富的营养，对于人体有很好的补充营养的作用，但是不能和栗子同吃，否则的话可能会导致呕吐，不能和蜂蜜同食，否则的话可能会导致腹泻的症状。