1、新疆早黄

新疆南部特有早熟无花果品种。夏秋果兼用品种，秋果扁圆形，单果重50到70克，果熟时黄色，果顶不开裂，果肉草莓色，可溶性固形物含量15%-17%或更高，风味浓甜，品质上。树势旺，但树姿开张，萌枝率高，枝粗壮，特别是夏梢更旺盛，在原产地新疆，夏果熟期7月上旬，秋果8月中下旬成熟。

2、青皮?

该品种果中等大，品质佳，丰产性强，为鲜食加工用优良品种。鲜食加工品质均佳，耐寒、耐贫瘠、耐盐碱。树势旺盛，树冠圆长形，主干明显，侧枝开张角度大，数年生枝灰白色。叶大粗糙，色深亮绿，背生茸毛，黄绿，掌状分裂，一般3到5浅裂，裂刻长度没有叶长的1/2，少全缘，基部深心形，叶缘有明显的波状锯齿、圆钝，叶形指数1.12，叶柄平均长10.32cm。果实扁、倒圆锥形，果形指数差不多0.86。果实熟前绿色，熟后黄绿色，果肉淡紫色，果目小，开张，果面平滑不开裂，果肋显著，果皮韧度很大，果汁较多，含糖量高，夏秋两季果。这种品种适应性广，南方栽培留意控制旺长。

无花果萝卜丝之所以叫无花果，是因为无花果是一种不开花结果的植物。无花果的果实其实是由多个小坚果组成的果聚合体，它并没有真正的花朵，也不需要花的授粉过程来形成果实。

因此，无花果萝卜丝所用的无花果，是以它无需开花结果的特性而得名。无花果富含营养，口感丰富，糖分高，所以常被用来制作各种美食。在无花果萝卜丝中，无花果的甜味和萝卜丝的清脆口感相互融合，营养丰富，口感独特，成为一道美味佳肴。

不是。因为无花果开花，开花后才会结果。不过它开出的花朵是比较小的，肉眼基本看不出来，为隐头花序，果实为聚花果，是由花序发育出的，花朵会藏在自己的果实中，不易发现，每个花序中的小花都会形成小果。古人认为它不会开花，所以被称为无花果，这个名字一直延续到现在。