海参是一种营养丰富的保健食品，经常食用有助于提高机体免疫功能。海参含有丰富的蛋白质、维生素、烟酸、钙、锌、硒、铜、锰等物质，现代研究显示，海参中的有效成分具有一定程度的降血脂、缓解疲劳等作用。

好处是：补充矿物质与蛋白质：海参属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，矿物质含量丰富，长期食用能补充相关营养元素。此外有些矿物质，例如锰、硒，对提高性功能有一定作用；

坏处是：营养不全面，食用时需要搭配谷类食物，增加碳水化合物以保证海参营养物充分利用。

海参是一种海洋动物，主要成分是蛋白质、多糖、矿物质和微量元素等。海参富含多种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸，还含有丰富的胶原蛋白和硫酸软素等成分，具有以下营养价值：

1.保健作用：海具有滋补身体、增强免疫力、促进新代谢、调节血糖、降低胆固醇等保健作。

2.补充营养：海参含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素，够补充人体所需的营养成分。

3.美容养颜：海参中含有富的胶原蛋白硫酸软素等成分，能够滋润皮肤、延缓衰老。

4.改善体质：海参中的多糖能够提高人体免疫力，改善体质。

总之海参是一种营养丰富、保健作用明显的海产品，常食利于身体健康。