辅料：粉条100克，盐1勺，酱油1汤匙，白醋1汤匙

1.准备好食材，白萝卜切丝，粉条用凉水泡软。

2.粉条用水煮熟，再用凉水冲一下。

3.锅烧热放油，倒入葱姜蒜炒出香味，再放入白萝卜，炒至变软，

4.倒入粉条再翻炒几下，填上水，倒入盐酱油，大火煮开后转中火稍微炖一下，期间不停翻动菜汤，以免粉条粘锅，至汤汁快要收干时导入白醋。

5.出锅即可，不要炒太干，粉条比较吸汤汁。

干豌豆200克、粉条100克、腊肉或腊排骨250克（没有可不用）、料酒5克、葱花5克、姜末5克、盐、味精、胡椒粉适量。

1、将干豌豆在清水中泡3小时以上；

2、粉条在清水中泡1小时后，剪成中段；

3、将腊肉用温水清洗干净，切成块备用；

4、砂锅加入豌豆、腊肉、姜末、料酒、开水，转大火煮开，去掉浮沫；

5、然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂；

8、装碗的时候撒上漂亮的葱花即可